সিলেটের ঐতিহ্যবাহী চুঙ্গাপুড়া পিঠা বিলুপ্তির পথে

সিলেট ও মৌলভীবাজার অঞ্চলের প্রাচীন খাদ্য ঐতিহ্য চুঙ্গাপুড়া পিঠা আজ হারিয়ে যেতে বসেছে। একসময় শীতের রাতে গ্রামে গ্রামে চুঙ্গাপুড়া পিঠা তৈরির উৎসবমুখর দৃশ্য দেখা গেলেও এখন তা বিরল।

পিঠা তৈরির প্রধান উপকরণ ঢলু বাঁশ ও বিন্নি ধানের চালের সংকট, বন উজাড় এবং চাষাবাদ কমে যাওয়াই এর মূল কারণ। ঢলু বাঁশের সরবরাহ কমে যাওয়ায় বাজারে দামও বেড়েছে।

স্থানীয়দের মতে, ঐতিহ্য সংরক্ষণে প্রয়োজনীয় উদ্যোগ না নিলে সিলেট অঞ্চলের এই স্বতন্ত্র পিঠা সংস্কৃতি ভবিষ্যতে পুরোপুরি হারিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।